Mi historia

Recuerdo vívidamente la primera vez que llegó a mi el aroma del café. Caminaba por las calles de Álvaro Obregón con mi tía de la mano. Si, así de corta era mi edad. Debo haber tenido unos 7 años. Entramos a una cafetería pequeña, un tanto obscura pero acogedora.

¿Qué era ese aroma desconocido que llegaba a mí? No lo conocía. En mi casa se tomaba café soluble y ni remotamente olía como aquel lugar. Así que cuando mi tía me respondió a mis incesantes preguntas diciendo que era café. No podía creerlo.

Ahora debía probarlo. Toda una hazaña porque no me era permitido a mi corta edad. Así que tuve que conformarme con sólo olerlo. Me puse como propósito probarlo algún día. Pasó mucho tiempo antes de que pudiera escaparme y probarlo.

Primero logré convencer a mi madre que me dejara tomar un café con leche. No sabía mal pero no olía igual. Después un día con mis amigas, finalmente lo probé. Realmente no me gustó. Era demasiado amargo para los sabores que estaba acostumbrada. Pero no me di por vencida. Pensé que, si aquello olía tan rico, debía ser cosa de acostumbrarme para “tomarle el gusto”.

Y así sucedió. Continúe probando y probando. Hasta el día de hoy que no me he detenido. Compartir mi pasión por el café ha sido un sueño durante muchos años. Hoy tengo la fortuna de abrir mi pequeño rincón en el mundo en donde “olerá a gloria” y mis invitados podrán sentirse envueltos en esta experiencia que relaja, emociona y hace de la vida, algo digno de ser vivido. Algo Exquisito.

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